Te på ryskt vis

Idag har vi provat att dricka te på ryskt vis. Starkt svart te av rysk typ med en tesked marmelad eller sylt som sötningsmedel. Precis som Kajsa Warg tog vi vad vi haver vilket blev hallonsylt. Idéen lät inte så lockande måste jag tillstå men kombinationen blev överraskande god. Smakade lite mycket saft eftersom teet i det här fallet inte var starkt nog. En ”noggrant uppmätt” skvätt vodka kan med fördel tillsättas.

4 av 5 koppar och en samovar för överraskningsmomentet.

Chai de Luxe

Här kommer ett recept på hur du kan göra ditt indiska chai-te lite mera lyxigt.

En kopp STARKT svart chai
Lite skummad varm mjölk (Baristamjölk om du vill lyxa till det till max)
Ljust muscovadosocker
Kakao
Malen kanel och kardemumma

Jag tog i kakaon, sockret och kryddorna först och hällde sedan på chai:et. Därefter hällde jag över den skummade mjölken och toppade med lite mera kanel. Ser riktigt lyxigt ut. Vad jag vill varna för dock är att ta för mycket kakao, det tar ganska lätt över upplevelsen. Vad som också är viktigt är att teet är riktigt starkt. Ska man smaksätta såhär mycket är det extra viktigt annars kommer teet bort sig. Lycka till!

Recept – Citronte

Här kommer ett recept på ett te som jag fick mig serverat imorse:

Koka upp 1 L vatten. Blanda i saften av en citron. Mät upp 2 msk Earl Grey (fv:nen valde Earl Grey Cream till detta) i ditt filter. Häll på hälften av vattnet och låt dra i 4 minuter. Häll i resten av vattnet och låt dra i ytterligare 3 minuter. Servera!*

Mycket god smak av citron fick det här teet. Det smakade väldigt naturligt och inte som ”citronte” som man köper färdigt med en massa aromer och saker i. Det här kändes renare och en mycket angenämare citronsmak än den av aromer.

4/5 koppar och 2 silverskedar!

* Gärna med citronrasp i koppen (lika bra att använda allt det goda av citronen när man ändå håller på…) //egj